viernes, 17 de mayo de 2013

CARTEL Y MENÚS DE LAS " IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DE BENIDORM "


Como anticipo a la presentación oficial del programa de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm, hoy les traemos el cartel anunciador así como los menús que serán ofrecidos por los restaurantes participantes ¡Buen provecho!




 
 
 

IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DE BENIDORM:
LO MEJOR DE NUESTROS FOGONES
3 al 9 de junio 2013
 




 
 
BARRANCO
Avd. Vicente Llorca Alos, 13
96 680 47 77
Abierto todos los días
 
Entradas
Sopa fría (calima del Mediterráneo)
Quisquilla hervida con agua de mar
Ensalada de tomate kumato con ventresca de bonito
Carpaccio de pulpo de roca con aceite de pimentón
 
Plato principal
Lubina a la sal o a la espalda
 
Postre
Leche merengada de Sirvent
 
Bodega
Vinos de la Bodega Enrique Mendoza
Refrescos
Café
 
36€
 
 
 
CLUB NÁUTICO

Pº Colón, 2
96 585 54 25
Abierto todos los días
 
Entradas

Cogollos de Tudela con anchoas.
Surtido de marisco hervido
Calamarcitos a la plancha.
 
 

 
 
Plato principal

Lubina a la espalda

 

Postre

Tarta de queso con arándanos.

 
 
Bodega

Bodegas Vicente Gandía. D.O. Alicante
Blanco Chardonnay
Tinto Sirahz
Bodegas Ramón Mendoza. D.O. Alicante.
 

 
 
30€
 
Actividades propuestas

 
 
Miércoles 5, degustación de cava de Bodega Dominio de la Vega. D.O. Utiel Requena.

 
Viernes 7, degustación de cava de Bodegas Vicente García. D.O. Alicante.

 

 

 

 









CONDAL
C/ Roldán, 7
96 585 99 77
Abierto todos los días
 
Entradas
Jamón de Jabugo y Queso Manchego
Pulpo a la gallega
Cocochas de bacalao al ajillo
Degustación de arroz con rape, sepia y almejas
 
Plato Principal (a elegir)
Cuna de cabrito al horno
Lomos de bacalao a la riojana

 
Postres
Tarta de queso casera
 
Bodega de la casa
 
30€
 


 

 

DUCADO
C/ Almería, s/n
96 585 85 75
Domingo noche cerrado
 
Entradas
Quisquilla hervida
Croquetas caseras de pescado
Ensalada de ventresca y anchoa del Cantábrico
Revuelto de verdura fresca de temporada y gambas
 
Plato principal
Rape con salsa americana
 
Postre
Tarta casera de queso con salsa de vainilla
 
Bodega
Cerveza Inedit de Estrella Damm, vino blanco y tinto de Enrique Mendoza
 
42€






 
 

 


EL MESÓN
C/ Gerona, 1 local 6
96 585 85 21
Abierto todos los días
 
Entradas
Panceta de bellota Joselito G.R. con alcachofas de Benicarló
Foie Gras de pato en rejilla
Bacalao al Ibérico
Mollejitas de lechal
 
Plato principal
Degustación de asados a nuestra manera
            Corderito lechal D.O. Burgos
            Cochinillo D.O. Segovia
 
Postre
Nuestro hojaldre sorpresa
Dulces y turrones (Pablo Garrigós Ibáñez) D.O. Xixona
 
Bodega
Enrique Mendoza
 
39€
 
Actividades
Corte de Jamón todos los días
Degustación y charla de turrones y dulces (Pablo Garrigós Ibáñez)

 


 




 

 
ERROAK

Avd. Emilio Ortuño, 19-2
96 586 73 80

Lunes cerrado
 
Entradas
Ravioli de txangurro con crema de marisco
Sandwich de carrillera de ternera con salsa bizkaína
Caldo de puchero ligeramente ligado con huevo a 63º y panceta de Euskal Txerri
 
Plato principal
Costillar ibérico glaseado con su jugo de cocción, mojo de choriceros y crema de patata con setas
 
Postre
Tarta cremosa de queso fresco con sorbete de frambuesa y crujiente de sésamo
 
Bodega (cada plato maridado con su correspondiente vino)
Txakoli Bitxia
Pago de Cirsus Chardonnay y Pago de Cirsus Rosé Cuveé
Tinto Medievo Crianza
Tuercebotas Graciano
Moscato d’Asti
 
40€
 


 




 

 
ESTURIÓN

96 586 67 00
Abierto todos los días
 
Entradas
Pan  de campo tostado con tomate y allioli de la orza
Cruceta de palmitos con dúo de salmón ahumado y marinado con alcaparrón
Gazpacho de sandía y fresas con virutas de jamón y perlas de melón
Saquitos rellenos (¡Top Secret!)
Degustación de paella de la casa (sólo comidas)
Queso fresco en tempura con lluvia de miel y nueces caramelizadas (sólo cenas)
 
Plato principal (a elegir)
  •    Milhoja ibérica con salsa boletus y frutos secos (con su guarnición)
  •    Popietas divorciadas de Lenguado con torta de camarón y pastel de acelgas y piñones
 

Postre

Leche frita con salsa de turrón y helado de vainilla con miel

 
Bodega

Tintos Marqués de Cáceres D.O. Rioja

Blancos D.O. Rueda 100% Uva Verdejo

Aguas Viladrau, Cafés Jurado y chupitos de mistela de la terreta

 
25€
 



 



 

 
ISLA CRISTINA

C/ Gerona, 3 local 8

96 506 94 30

Abierto todos los días

 

Entradas

Espárragos trigueros con gambas

Alcachofas al Jerez

Chistorra con camisa

 
Sorberte de mandarina

 
Plato principal

Lomo de corvina al horno con reducción de Pedro Ximénez sobre lecho de cebolla caramelizada

 
Postre

Tocino de cielo con Carpaccio de piña

 
Bodega

Vino de Alicante Martina Alta

Vino Verdejo

Vino Rioja Beronia Crianza

Vino Rosado Navarro Señorío de Yaniz

 
30€

 
Actividades propuestas

Lunes a jueves y domingo: música de piano en directo

Viernes y sábado: sevillanas y rumbas
 



 



 

 
JARDÍN MEDITERRÁNEO

Avd. Alcoy, 17

96 585 00 11/615 20 68 87

Abierto todos los días

 

Aperitivo de bienvenida

Sardina en escabeche y vasito de gazpacho con virutas de jamón

 

Entradas

Calamar de potera a la plancha con salsa de albahaca

Moluscos al vapor, tellinas y clóchinas de Levante

 

Plato principal (a elegir)

Del mar: suquet de rape, cigalas, piñones y almejas con patatas

De la montaña: cordero lechal asado con romero

 
Postre

Milhoja de naranja y leche frita flambeada con kirsch

 
Bodega

Vinos de nuestra bodega (una botella cada dos personas)

Refresco

 
Café y chupito

 
25€






 
 

 


LA CAVA ARAGONESA

Plaza de la Constitución, 2

96 680 12 06

Abierto todos los días

 

Entradas

Pulpo asado sobre cachelos

Mollejitas de cordero con ajetes, habitas, alcachofas y crujiente de jamón ibérico

Ensalada verde con yema de espárrago blanco y vinagreta de piña

Crema de coliflor con foie y aroma de trufa

 

Sorbete a las cinco pimientas

 

Plato principal (a elegir)

Atún rojo con risotto de setas

Solomillo con salsa de níspero

 

Postre

Profiteroles rellenos de crema de mango con chocolate blanco

 

Bodega

Vino blanco K-Naia Verdejo

Cava Dominio de la Vega

Vino tinto Vizcarra

 

30€

 

Actividades

Lunes 3, 20:30 h. Cata de Vinos. Entrada gratuita.

Martes 4, 20:30 h. Cata de Cervezas Artesanales. Entrada gratuita.

Miércoles 5, 20:30 h. Cata de Quesos, maridados con diferentes vinos. Entrada 15€.

Previa inscripción: 96 680 89 77 u oficinalacava@lacavaaragonesa.es

 





 
 

 



 

 
LA CUINA DE PONENT

C/ Santander, 18-bajo  

96 680 70 63/ 673 495 844

Abierto todos los días

 

Entradas

Paté de trufa negra

Salmón marinado con guacamole

Croquetillas de marisco

Salmorejo de sandía y albahaca

 

Plato principal

Tempura de mar y montaña

 

Postre

Hojaldre templado con vainilla y frutos del bosque
 

Bodega

Vinos D.O. Alicante

Agua
 
Café o infusión

 
29€





 
 

 



LA ERMITA

Avd. Comunidad Valenciana, 82

96 586 78 94

Miércoles cerrado

 

Entradas (a elegir)

Ensalada de contrastes

Carpaccio de melón con jamón

Anchoas del Cantábrico acompañadas de pimientos asados a la brasa

Pulpo a la brasa con cachelos

 

Plato principal (a elegir)

Lomo de bacalao desalado a la brasa estilo Ermita

Chuletón de ternera gallega a la brasa

 

Postre

Carpaccio de piña caramelizada

 

Bodega

Tinto Ribera del Duero

Rosado Navarro

Rueda Verdejo 100%

Agua

Cerveza o refrescos

 

30€

 


 



 

 

LA FALÚA

C/ Santander, 22

96 585 31 05

Abierto todos los días

 

Entradas

Carpaccio de solomillo con vinagreta de mostaza

Pimientos de piquillo rellenos de merluza y salsa de pimientos

Pulpo a la Falúa

 

Plato principal

Chateaubriand de solomillo de ternera

 

Postre

Saquito de manzana con crema inglesa y helado de vainilla

 

Bodega

Chardonnay de Enrique Mendoza

Borrasca de Salvador Poveda

 
40€
 



 



 

 
LA FONDA DEL HIDALGO

C/ Esperanto, 4

96 586 38 15

Abierto todos los días

 

Entradas

Degustación de patés caseros (cabracho, morcilla, centollo)

Ensalada templada de gulas y gambas

Pulpo con gambón y almejas en salsa marinera

 

Plato principal

Tabla de cachopos

  • Hidalgo: jamón, queso, espárragos, tortilla francesa y pimiento del piquillo
  • Queso de cabra y cecina
  • Queso brie y jamón ibérico

 

Postre

Manzana hojaldrada con cobertura de chocolate

 

Bodega

Rioja Marqués de Cáceres

Rueda Tardevienes

Navarro Castillo de Monjardín

Estrella Damm Inedit (Ferrán Adriá)

 

Café y chupito de crema de arroz con leche
 

30€
 

Obsequio de Estrella Damm con cada menú hasta final de existencias






 
 

 

 

 

LA MARINA

Partida Plá de la Serra, 6 (Club de tenis La Marina)

96 686 72 12

Abierto todos los días

 

Entradas

Pan tostado con tomate y all i oli casero de mortero

Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo

Queso fresco de La Nucía frito con mermelada de arándanos

Boquerones en escabeche al limón

Lomitos de bacalao a la marinera

 

Sorbete de limón al cava

 

Plato principal

“Perla de Sierra de la Sagra”

Pierna de cordero lechal D.O. Sierra de Segura al aroma de tomillo y romero

 

Postre

Crep casero con helado de vainilla y naranja confitada

 

Bodega

Rioja Viña Alcorta Crianza

Alicante Marina Alta

Cerveza Especial San Miguel 1516

Mistela Enrique Mendoza

Agua mineral Lanjarón

 

Bombones Valor y Cafés Valiente

 
30€

 
Viernes 7 y sábado 8, espectáculo de flamenco en directo.


 

 




 
 

 


LA SIDRERÍA AURRERA

C/ Santo Domingo, 14 y C/ Martínez Oriola, 18 (2 entradas)

618 13 18 73

Abierto todos los días

 

Entradas

Rincón manchego: espacio reservado exclusivamente a los clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm

 

Platos principales (degustaciones)

Tartar de sardinas con salsa de ciruelas y salmorejo

Sauté de verduras con mollejas y huevo pache

Rodaballo sobre caldo de citronella, avena y suquet de pescado

Solomillo de cabrito lechal relleno de hongos y crema de foie trufado

 

Postre

Crema catalana con rebozuelos de setas y sorbete de higo rojo

 


Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%

Blanco Rueda Verdejo

Rosado Navarro

Café

 
28 €

 



 
 

 

 

 

LA TABERNA DEL ABUELO

C/ Esperanto, 3

96 586 13 30

Cerrado lunes y martes tarde

 

Entradas

Jamón Ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate

Variado de tomate y bonito

Gamba roja a la plancha

Almejas a la marinera con gamba y gulas

 

Plato principal

Cogote de merluza a la cosquera

 

Postre

Creps rellenos de frutas, helado y salsa de yogurt
 

Bodega

Rioja Crianza 2009 Carlos Serres
 

30€

 



 
 

 

 

 

LA TAPERÍA AURRERA

C/ Santo Domingo, 6

618 13 18 73

Miércoles cerrado

 

La hora del vermut y el Gin&Tonic

Stand preparado para degustar nuestro vermut casero antes de comer y mini Gin&Tonic antes de la cena. Exclusivamente para clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm

 

Platos principales (degustaciones)

Ensalada de boquerones marinados con vinagreta de mostaza y miel

Crujiente de vieira con espárragos trigueros y jamón ibérico

Bacalao con mermelada de cebollas rojas y salsa de naranja

Carrillera de ternera con salsa de Oporto y vainilla

 

Postre

Estofado de fresón, ginebra y sorbete de limón

 

Bodega

Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%

Blanco Rueda Verdejo

Rosado Navarro

Café

 
25€



 



 

 
LE SOL

Dr. Orts Llorca, 7

655 23 13 85

Cerrado lunes noche y martes

 

Entradas

Servicio de panes y aceites Virgen Extra de la Comunidad Valenciana

Corte de foie mi cuit con puré de castañas

Nuestra escalibada con ceniza de capellán

Caballa con pesto de pimiento verde

 

Plato principal (a elegir)

Carrillera con jugo de “Fesols i naps”

Taco de atún con puré de coliflor, aceite ibérico y habitas baby
 

Postre

Sopa de cerezas, sorbete de limón y polvo de menta
 

Bodega

Nuestro sumiller les ofrecerá un maridaje para cada uno de los platos
 

30€

 


 
 

 
LLUM DE MAR- VILLAVENECIA HOTEL BOUTIQUE GOURMET A LA CARTA

Plaza San Jaime, 1

96 585 54 66

Abierto todos los días

 

Entradas

Vieira grillé con crema de almendras

Bombón de foie con salsa de chocolate amargo

Gazpacho de cerezas del Valle del Jerte con quisquillas

 

Plato principal

Solomillo de ternera con rosejat de fideos finos, boletus y foie

 
Postre

Estofado de mango con nube de coco y granizado de frambuesa

 
Bodega

Aperitivos: Chablis

Principal: Mauro

Postre: Casta Diva
 

45€
 

Actividad

Cata de vinos


 



 

 
RÍAS BAIXAS

Pza. Torrejó, 3

96 585 50 22

Abierto todos los días

 

Aperitivo de bienvenida

Caramelos de foie, croquetas de cangrejo y piñones

Paté de perdiz, anchoas de bota y mojama de almadrava

Sorbete de salmorejo con quisquilla

 

Entradas

Bonito de la bahía en escabeche y pimientos al aroma de Pedro Ximénez

Degustación de arroz cremoso de bogavante, sepia y calabaza

 

Plato principal

Solomillo de rape con Demi-glace de almendra y azafrán con almejas y gamba roja

 

Postre

Tarta de la abuela con crema inglesa, frutas del bosque y coulis de fresas
 

Bodega

Tinto Ribera del Duero Pago de Vostal

Rioja Crianza Donviro

Rioja Blanco Donviro

Rioja Rosado Donviro

 
Café Jurado y chupito Andia
 

33€
 

Actividad

Jueves 6, degustación de productos de la tierra de 11.30 a 13.30h


 

 

 



TABERNA ANDALUZA

C/ Esperanto, 4

96 585 10 87

Abierto todos los días

 

Entradas

Salmorejo cordobés

Gamba blanca de Huelva (hervida)

Chipirones plancha con salsa verde

Cazón en adobo

 

Plato principal

Chuletón de ternera D.O. Ávila

 

Postre

Mousse de tres quesos con salsa de arándanos

 

Bodega

Blanco Barbadillo D.O. Cádiz

Tinto Crianza Gómez de Segura D.O. Rioja

 
35€
 

Actividades

Degustación de licores y vino de pasas


 



 

 
TABERNA TAMBORIL

C/ Santo Domingo, 10

96 586 80 15

Abierto todos los días

 

Entradas

Degustación de entrantes

Tostica de jamón ibérico

Pimiento relleno de carne

Endibias al Roquefort con nueces

Revuelto de morcilla y piñones

 

Plato principal

Bacalao al ajoarriero confitado, con huevo y crema pil-pil

 

Postre

Surtido de 5 miniaturas caseras

 

Bodega

Rosado Gran Feudo Chivite, D.O. Navarra

El Coto Crianza D.O. Rioja

 
25€

 
Viernes 7 noche, cena karaoke: “Tú serás la estrella”


 

 

 



TABERNA ULÍA 1910

Avd. Montbenidorm, 11-local 16

96 680 70 23

Lunes cerrado

 

Entradas

Aperitivos de la casa

Taco de salmón sazonado con aguacate, tomate y cebolla

Gambas blancas salteadas con verdura y ajos tiernos

 

Plato pincipal

Pescado de la bahía con “gambas gulas”
 

Postre

Flan de queso casero con helado de turrón

 
Bodega

Vinos blancos Chardonnay Puerto de Alicante

Tinto Sirahz Puerto de Alicante
 

30€
 

Después de la comida degustación de orujos


 



 

 
TAÍTA

C/ Primavera, 8

96 585 21 48

Domingo noche cerrado

 

Entradas

Brick de boquerón y espinacas

Espencat a la brasa con burratina

Berenjena a la llama con queso de cabra, curry, miel y polen de abeja

 

Plato principal a elegir

Atún rojo con salsa de calamar y patata roja
  • Pollo al curry con basmati chutney de níspero
 
Postre
Texturas de cítricos
 
Bodega
Riesling
Toscar Merlot
Toscar Syrah
Fondillón
 
35€
(25€ sin bebida)



 
 

Información: Oficinas de Turismo de Benidorm
96 681 30 03
 La organización no se hace responsable de los cambios ajenos que se pudieran realizar.