lunes, 22 de junio de 2015

Menú Gastronómico con Muestra de Trampantojo


En Benidorm del 27 de junio al 5 de julio 2015.
Menú Gastronómico con Muestra de Trampantojo, uno de los nuevos eventos de gastronomía enmarcado dentro del Benidorm Gastronómico 2015.
Una trampa para los ojos en forma de deliciosos platos. Una tendencia muy de moda este año.

jueves, 11 de junio de 2015

La Nostra Cuina

Descubre la cocina tradicional mediterránea el 12 y 13 de junio en Benidorm

Dentro del Benidorm Gastronómico 2015 tenemos uno de los eventos de gastronomía más esperados, “La Nostra Cuina”, un certamen en el cual se pone en valor la cocina tradicional de Benidorm y su gastronomía ligada al mar.

“La Nostra Cuina” se celebrará en l’Hort de Colón los días 12 y 13 de junio de 12 a 14 horas.

Se trata de una actividad, enmarcada dentro de Benidorm Gastronómico 2015, que organiza la Concejalía de Turismo en colaboración con la Comisión de fiestas de Sant Antoni 2016.

La actividad consiste en que miembros de la Comisión de fiestas de Sant Antoni 2016 cocinarán en directo platos tradicionales de la cocina popular.
Además, pondrán a la venta su libro de recetas “La cuina de tots”. En el flyer adjunto está toda la información.


martes, 21 de abril de 2015

V CONCURSO DE TAPAS Y PINCHOS DE BENIDORM 2015

 

 

http://benidorm.es/turismo/es/actividad/v-concurso-de-tapas-y-pinchos-de-benidorm



Las Concejalías de Turismo y Diseño del Ayuntamiento de Benidorm, en coordinación con Abreca-Cobreca, están inmersas en la preparación del ‘Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm’, que en su quinta edición prevén dar un importante salto cualitativo.
En esta nueva edición, serán 26 establecimientos los que participen con un importante incremento en la calidad, originalidad y creatividad de unas tapas que se podrán degustar por dos euros, entre el 9 y el 17 de mayo.
Como en ediciones anteriores, un jurado profesional será el encargado de otorgar los galardones a la ‘Tapa o pincho tradicional’ y a la ‘Tapa o pincho vanguardista’.
Este es un adelanto de las estupendas creaciones que se presentan al concurso:

 
V Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm

Del 9 al 17 de mayo de 2015

2€

 
Aurrera Pintxos

C/ Santo Domingo, 6-pasaje

Tel: 618 13 18 73

Abierto todos los días


Tapa: Chipirón relleno de morcilla con manzana Granny Smith.
 
Ingredientes:
Chipirón, morcilla y manzana.

Descripción:
Chipirón relleno de la morcilla de León sobre un fondo de gelatina de manzana y espolvoreado con picadillo de almendra, avellana, cebollino y perejil.
 
 
Bar Angelillo

Avd/ Jaime I, 25

Tel: 96 680 66 59

Domingo cerrado

Tapa: Rin-Ran

Ingredientes:
Patata, ajo, pimiento choricero, bacalao, aceite de oliva virgen.
 
Descripción:
Sobre una base de patata, ajo y pimiento asado cubierto de bacalao desmigado, pimiento choricero frito y aceite de oliva virgen.

Bodega Bi-Arritz

C/ Santo Domingo, 17

Tel: 680 82 18 50

Abierto todos los días
 
Tapa: Tartar de salmón con frutas tropicales macerado con cítricos.

 Ingredientes:
Salmón fresco, salmón ahumado, cebollino, chalota, frutos cítricos, nata, zumo cítrico, especias.

Descripción:
Delicioso tartar de salmón fresco y ahumado con cebollino, chalota, frutas tropicales y aguacate picadito, macerado con cítricos y decorado con salsa wasabi.

Brasería Aurrera

C/ Santo Domingo, 6

Tel: 618 13 18 73

Abierto todos los días

Tapa: Costilla de Ibérico con teriyaki.

Ingredientes:
Costilla de cerdo Ibérico, salsa especial casera teriyaki.

Descripción:
Costilla horneada a baja temperatura (80ºC) durante 7 horas de textura super suave y tierna, después marcamos en brasa de encina y bañamos con la salsa especial teriyaki.

Carpe-Diem

Alameda del Alcalde Pedro Zaragoza Orts, 24

Tel: 620 94 65 18

Abierto todos los días

Tapa: Falso sushi de pulpo “a feira”

Ingredientes:
Patata, pulpo, pimentón, alga nori, sal Maldon y aceite.

Descripción:
Delicioso sushi relleno de patata y pulpo…coronado con pimentón y perlas de sal…Y tocado con aceite de oliva…Un pincho tradicional gallego fusionado a la gastronomía asiática…¡¡¡Uniendo fronteras!!!

Dehesa de Don Saturnino

Santo Domingo, 8

Tel: 639406922

Abierto todos los días

Tapa: Iris

Ingredientes:
Patata, leche, harina, boletus, queso parmesano.

Descripción:
Chupito de crema de patata con queso y boletus acompañado de croqueta de boletus.

El Bodegón Aurrera

C/ Santo Domingo, 12

Tel: 618 13 18 73

Abierto todos los días

Tapa: Brocheta de Angus americano con berenjena y vino tinto.

Ingredientes:
60gr. de carne de Angus americano, berenjena y vino tinto.

Descripción:
Una brocheta con carne de Angus a la brasa, montada sobre un puré de berenjena horneada en carbón y adornada con esferificaciones vino tinto.

El Mesón-Cervecería Cruz Blanca

C/ Gerona, esquina C/ Esperanto

Tel: 965 85 85 21

Abierto todos los días

Tapa: Alcachofa con reducción de sobrasada.

Ingredientes:
Alcachofa, pan de pueblo, nata, sobrasada, piñones y vinagre balsámico de jerez.

Descripción:
Alcachofa a baja temperatura, crema de pan tostado y sobrasada, desgrasada y gratinada. Todo ello bañado con una vinagreta de piñones.

El Txoko

C/ Santo Domingo, 9

Tel: 607 23 44 67

Abierto todos los días

Tapa: Txo- caliente

Ingredientes:
Mejillones, mantequilla, huevo, harina, fumet de pescado, champiñones, limón.

Descripción:
Una delicada y exquisita salsa holandesa napa el mejillón antes de ser gratinado. Lo acompaña un encaje de queso emmental sostenido por un champiñón de París. Bon appétit!

El Yantar D’Asturies

C/ Valencia, 1 L-5

865 67 61 73

Abierto todos los días

Tapa: Secreto de Asturias

Ingredientes:
Frisuelo salado (harina, huevos y leche), cebolla, pimientos rojo y verde, secreto Ibérico y salsa Cabrales.

Descripción:
Frisuelo relleno de cebolla, pimientos rojo y verde confitados al que añadimos secreto Ibérico y lo regamos con salsa Cabrales.

Gaztelutxo

C/ Santo Domingo, 7

Abierto todos los días

Tapa: Gaztelutxo

Ingredientes:
Solomillo de cerdo, bonito en aceite, anchoas, limón, mayonesa y alcaparras, calabacín y berenjena.

Descripción:
Sobre una rebanada de pan, una rodaja de berenjena, una de calabacín, un escalope de solomillo de cerdo, salsa Vitel Toné y namekos.

Jardín Mediterráneo

Avda. Alcoy, 17

Tel: 965 85 00 11

Abierto todos los días

Tapa: Falso buñuelo de bacalao.

Ingredientes:
Lomo de bacalao fresco, tempura (harina, levadura, cerveza, ajo, perejil y sal), crema de pimientos del piquillo y pan de cristal.

Descripción:
Taco de bacalao rebozado con tempura de cerveza, sobre una crema de pimientos y pan de cristal.

Kaixo

C/ Metge Pérez Martorell, 18

Tel: 966 80 92 17

Lunes cerrado
 
Tapa: Bombón y Piruleta.

Ingredientes:
Morcilla, huevo de codorniz, pimiento del piquillo, mermelada de tomate, frutos secos, aceite de oliva, clara de huevos, pan de molde.

Descripción:
Bombón de morcilla relleno de huevo de codorniz con baño de frutos secos. Salsa de pimiento de piquillo y piruleta de pan de molde con mermelada de tomate.

La Cava Aragonesa

Pza. Constitución, 2

Tel: 966801206

Abierto todos los días

Tapa: Ave Tropical

Ingredientes:
Pechuga de pollo, bacon, manzana, tomate seco, zanahoria, coco, pasas, nata, leche, semillas de chia, aceite y pasta brick.

Descripción:
Sobre una base de manzana se ensarta un rollito de pollo horneado, relleno de zanahoria, manzana y tomate seco, recubierto de bacon, rociado con una salsa de coco y pasas; y decorado con semillas de chia y pasta brick.

La Mejillonera Benidorm

Paseo de la carretera, 16

Tel: 96 506 91 83

Abierto todos los días

Tapa: Mejillón Tigretón

Ingredientes:
Clóchinas, gambas, gelatina de mejillón, bechamel, puerro, cebolla, zanahoria, tomate, pimentón dulce, ajo, pimiento, azúcar, mantequilla, pan tostado, avellanas, perejil, panko, masa de hojaldre y tinta de calamar.

Descripción:
Nuestra versión del “mejillón tigre” del siglo XXI.

La Taberna del Abuelo

C/ Esperanto, nº 3

Tel: 965 86 13 30

Abierto todos los días

Tapa: Salmón Trisabor

Ingredientes:
Salmón, kiwi, fresa, mandarina, salsa de yogurt, mermelada de níspero de Callosa.

Descripción:
Una combinación de salmón y frutas tropicales acompañado de salsa de yogurt y mermelada de níspero de Callosa.

La Tapería Aurrera

C/ Santo Domingo, 6

Tel: 618 13 18 73

Lunes cerrado

 Tapa: Torrija de pulpo a la gallega.

Ingredientes:
Pulpo, patata, pimentón y ali oli.

Descripción:
Es el clásico sabor del pulpo a la gallega pero con un concepto muy diferente. Hemos creado una torrija con una gran esponjosidad, ponemos el pulpo ya cocido encima y gratinamos con un ali oli.

Le Sol

Avda. Dr. Orts Llorca, 7. Local 3

Tel: 655 23 13 85

Domingo noche y lunes cerrado

Tapa: L’aura.

Ingredientes:
Berenjena, soja, miso y bonito.

Descripción:
Berenjena asada con salsa de soja dulce, puré de miso y bonito.

Solotula

C/ Esperanto, 18

Tel: 661 30 00 72

Abierto todos los días

Tapa: Ravioli de aguacate, marisco y mango.

 Ingredientes:
Aguacate, mango, vinagre, aceite, gamba, langostino, cebolla tierna, tirabeque, mayonesa.

 Descripción:
Ravioli de aguacate relleno de marisco con una vinagreta de mango.

Taberna Andaluza

C/ Esperanto, 4

Tel: 965 85 10 87

Abierto todos los días

Tapa: Delicias reunidas.

Ingredientes:
Berenjena, jamón Ibérico, solomillo Ibérico, confitura de tomate, confitura de cebolla.

Descripción:
Delicioso contraste de sabores.

Taberna Eguzki

C/ Matínez Oriola, 27

Tel: 96 586 57 85

Martes cerrado.

Tapa: Piquillo relleno de foie bañado con salsa de boletus.

Ingredientes:
Piquillo, foie fresco, manzana, cebolla y boletus.

Descripción:
Pimiento del piquillo relleno de foie fresco y bañado en salsa de boletus con cebolla.

Taberna Koxka

C/ Santo Domingo, 10

Tel: 697 40 61 16

Abierto todos los días

Tapa: Patata rellena de rabo de toro cordobés.

 Ingredientes:
Patata, zanahoria, rabo de toro, especias, rebozado, cebolla y ajo.

Descripción:
Patata rellena de rabo de toro y adornada con su salsa con el nombre del establecimiento.

Taberna Tamboril

C/ Santo Domingo, nº 10

Tel: 965 86 80 15

Abierto todos los días

Tapa: Mini Menú del Día

Ingredientes:
Fideos, callos, boletus, solomillo de cerdo, carne picada, queso de cabra…Chocolate y magdalenas.

Descripción:
Aquí tenemos un “Menú del Día” en tamaño reducido

1º- Fideuà de callos y hongos

2º- Solomillo relleno a la crema de queso de cabra.

Postre: Cake Pops   … Pan (bebida no incluida)

Tabernita del Sur

Plaza de la Constitución, pasaje

Tel: 618 13 18 73

Martes cerrado.

 Tapa: Ventresca de atún con aceitunas negras y emulsión de pepino y menta.

Ingredientes:
Ventresca de atún, puré de aceitunas negras, pepino y menta.

Descripción:
Ventresca de atún marcada a la plancha con emulsión de pepino y menta, sazonada con las aceitunas negras.

Tragantúa

Plaza de la Constitución, nº 5

Tel: 965 86 71 76

Abierto todos los días

 Tapa: Perlas del mar

 Ingredientes:
Mejillones, gambas, pulpo, avellanas, panko, galleta María, remolacha, manzana Granny, hinojo, puerros, ajos, harina, leche, aceite de oliva virgen y sal gorda.

Descripción:
Tres texturas con diferentes bechamel, decorado con humus de remolacha, guacamole y chutney de manzana.

Zarzosa

C/ Purísima Concepción, nº 4.

Tel: 609 91 17 97

Abierto todos los días.

Tapa: Delizosa

Ingredientes:
Col blanca, carne, arroz, cebolla, tomate, hierbas aromáticas, azafrán, cebollino y variedad de especias exóticas.

Descripción:
Hojas de col blanca rellenas de carne, hierbas aromáticas y arroz, marinadas con una excelente salsa de la casa.

Para mayor información: Oficinas de Turismo de Benidorm
96 681 30 03
www.benidorm.org
 
La organización no se hace responsable de los cambios que se pudieran realizar.

 

 

 

miércoles, 1 de abril de 2015

V Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm



Preparando el 5º Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm

Las Concejalías de Turismo y Diseño del Ayuntamiento de Benidorm, en coordinación con ABRECA COBRECA están preparando la 5ª edición del Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm.

Más de 20 establecimientos van a participar de esta edición con un importante incremento en la calidad, originalidad y creatividad. Tapas que se podrán degustar por dos euros entre el 9 y el 17 de mayo.

El jurado profesional otorgará los premios de “Tapa o pincho tradicional” y de “Tapa o pincho vanguardista”.

Durante cinco días se han estado tomando las fotografías para confeccionar el folleto. Agradecemos a los participantes la gran profesionalidad, puntualidad y buena disposición que han demostrado para hacer posible la celebración por quinto año consecutivo del evento más popular de Benidorm Gastronómico.

Mientras tanto, el trabajo de oficina, no para. Máxima coordinación para el evento más popular del Benidorm Gastronómico.

 


V Feria de Abril en Benidorm


Llega por fin la Feria de Abril en Benidorm.
Actuaciones musicales y raciones típicas del sur de España.
Olé salero!


 
V Feria de Abril en Benidorm
20-26 de abril 2015
 
V Benidorm’s April Fair
From 20th to 26th April 2015
 
Apertura de la Feria. Lunes 19:30h (día del pescadito) en todos los establecimientos.
Fair opening. Monday 7:30 p.m. (tiny fried fish day) in all the establishments.
 
Locales ambientados
Tradicional Spanish decorated establishments and music
 
Feria Matinal de 12h a 14h. De jueves a domingo.
Morning fair from 12:00 p.m. to 2:00 p.m. From Thursday to Sunday.
 
Actuaciones flamencas y música en directo jueves, viernes y sábado de 20:00h a 24:00h
“Flamenco” show and live music Thursday, Friday and Saturday from 8:00 p.m. to 12:00 a.m.
 
Feria de madrugada de 00:00h a 03:00h
Early hours fair from 12:00 a.m. to 03:00 a.m.
 
Cierre de la Feria. Domingo a las 12:00h
Fair closure. Sunday 12:00p.m.
 
Establecimientos:
  1. Cervecería Angelillo
Avda. Jaime I, 25
966806659
  1. Galera Sport Café
Avda. Jaime I, 27
680718396
  1. Los Rocieros
Avda. Armada Española, 9
965859344
  1. Minerva Bar
C/ Grecia, local 1 y 3
610252878
  1. Rías Baixas.- Feria matinal.
Pza. Torrejó, 3
965855022
  1. Ritmo del Sur
C/ Roldán, 3. Local 7
865605462
  1. Taberna Andaluza
C/ Esperanto, 4. loc izq.
965851087
Raciones con sabor andaluz
Andalucian tapas
 
Jamón Ibérico de cebo  9€
Iberian cured-ham
Cazón en adobo           7€
Marinade fish
Calamar a la andaluza  7€
Fried squids
Pescadito frito              7€
Tiny fried fish
Gamba blanca cocida               6€
Boiled white prawns
Botella de manzanilla                9€
Bottle of white wine
Jarra de rebujito            8€
Jar of “rebujito” (white wine + fizzy drink)
Jarra de cerveza + jamón y queso          15€
Jar of beer + ham and cheese
Jarra de rebujito + Pescadito frito          12€
Jar of “rebujito” + tiny fried fish
  
Información: Oficinas de Turismo de Benidorm
96 681 30 03
www.benidorm.org

La organización no se hace responsable de los cambios que se pudieran realizar.